Simone Zanoni tarzında "spagetti ve köfte", Scorsese'den kurtulma

Altmışlı yaşlarında, kusursuz fönlü, gözlüklü ve beyaz çizgili pembe elbiseli bir kadın, tencerenin dibini karıştırıyor. "Annem bana bunu öğretti," diyor. "Köftelerin yumuşak kalması için birkaç kaşık domates sosu alıp üzerlerine dök." Kendi köftelerinin komşularınınkinden daha iyi olduğunu ima etmek için çeşitli açıklamalar yapıyor. Martin'in annesi, kendisi de oyuncu olan Catherine Scorsese, 1912'de New York'ta doğmuş. Yönetmen, 32 yaşında, ilk büyük filmi Mean Street'i (1973) yeni çekmiş. Italianamerican belgeseli için (1974) anne ve babasının evine döner. Kanepede ve sonra masada onlara çocukluğunu, bu Küçük İtalya mahallesindeki yaşamı, kalabalık aileyi, yemeklerin organizasyonunu (iyi, bol miktarda ve verimli) anlatır.

Belgesel, İtalyanların Amerika'ya göçünün en sembolik yemeği olan köftenin hazırlanışı için bile eşsiz bir arşiv anı sunuyor; Atlantik'in iki yakası arasında mükemmel bir uyum sağlıyor. Güneydeki mutfak tekniklerine -Martin Scorsese'nin büyükanne ve büyükbabası Sicilyalıydı- ABD'deki ekonomik patlama ve et gibi daha pahalı malzemelere erişim imkânı da eklendi.

Bu yemek bir p'nin hikayesidir